葡萄幼樹、結果樹，應該如何（hé）進行夏季修剪？

一、夏季修剪的重要（yào）性
葡萄栽培過（guò）程（chéng）中，夏季修剪非常重要。通過這項工作（zuò）可以及時調節生長與結果的關係，改善通風透（tòu）光條件，減少（shǎo）病蟲害；有利花芽分化，促使果穗和果粒充（chōng）分發育，保證枝蔓和果實能及時而充分地成熟，為當年和（hé）次年結果（guǒ）創造良好的條件。葡萄夏季修（xiū）剪是一項技術要求很高（gāo）的工作，幼樹和結果（guǒ）樹（shù）所采取的方式有所不（bú）同。
二、幼（yòu）樹夏季修剪
做好幼樹（shù）定植當年的夏（xià）季整形修剪工作，能使藤（téng）稔葡萄提早結果，保證定（dìng）植後（hòu）第二年達到一定（dìng）的豐產性。具體方法為：
1．抹芽時間在可辨別芽的質量好壞時進行。留強去弱，留接近（jìn）地麵的一個壯芽生長，其餘一律抹除。
2．除卷須卷須（xū）在人工栽培的情況下，有害無益（yì），即妨礙（ài）植株生長，又消耗養分，故應在幼嫩（nèn）時及時除去。
3．摘心當幼樹生長到8-10葉（yè）時， 次摘心，以後除留頂端一個副（fù）梢繼續生長外，抹除其他的副梢（shāo），培養成一根主蔓（màn），定蔓後，及時引縛(但不宜縛得過緊)。當頂端副梢再長到10—12片（piàn）葉時，第二（èr）次摘心。此次摘心後，除頂（dǐng）端留一副梢繼續生長外，抽發的其餘副梢均留1—2葉反（fǎn）複摘（zhāi）心。但在梅雨季（jì）節（jiē），應多留幾片葉摘心，目的是緩（huǎn）和樹（shù）勢，防止主蔓的冬芽因雨水過多而萌發，保證次年能夠結果。第二次摘心後，當主蔓生長到1．6米左右時，再行摘心。此後頂（dǐng）端（duān）留2-3個副梢，4—5葉反複（fù）摘心（xīn），至（zhì）10月初（chū），對各個生長點再進行（háng）一次全麵摘心，從而完（wán）成幼樹的夏季修剪。
三、結果樹的夏季修剪
結果樹的夏（xià）季修剪包括抹芽、定梢、摘心（xīn）、除卷須等項（xiàng）工（gōng）作，目的是節省並集中（zhōng）樹（shù）體養分，改（gǎi）善通風（fēng）透光條件，保（bǎo）證當年（nián）高產豐收。
1.抹芽抹芽的目的是保證（zhèng）架麵通風（fēng）透光，枝蔓、花、果的充分發育和成熟。(1)時間：四月上（shàng）旬萌芽後進行若幹次。(2)抹芽方式① 對根（gēn）際及老蔓上的不定芽除需留作更（gèng）新蔓和補空外，一律抹（mò）去。②對結（jié）果母枝抹芽，需根據主（zhǔ）蔓粗度和預定產量所要求（qiú）的新梢數，確定抽發新梢所（suǒ）需的主（zhǔ）芽數，抹去基部的弱芽，朝（cháo）上或向下生長的芽和（hé）所有副芽（yá），同時按一定距離疏除病芽（yá）。隻有在主芽所萌發的結果枝不足時，保留一部分相對健壯的副芽，以便抽生結果枝結果，保證具有一定的結果量。
③抹芽程度（dù） 抹（mò）芽程度（dù）必（bì）須控製得當（dāng），開始時不宜過重，否則會引起新梢旺長，導致落花結果（guǒ）。強樹幼旺樹可稍遲抹芽，弱樹和老樹（shù）則應提早抹芽。
2.定梢(1)定梢時間（jiān），分兩次進行。 次在新梢上出現花序，能區別結（jié）果枝（zhī）與營養枝時進行。第二（èr）次在花前5—7天或結合新梢摘心同時進行（háng）。(2)定梢數量（liàng），根據預計的產量而定，保證有一定比例的結果枝和不結（jié）果（guǒ）的預備新枝，旺樹可多留，小（xiǎo）樹應少留（liú），結果（guǒ）枝的比例稍（shāo）大於（yú）預備枝。結果（guǒ）枝基本上在每15-20厘米時留一根。(3)定梢方法， 次（cì）定梢以除去營（yíng）養枝（zhī）為主，凡細弱、過密，部（bù）位不當的枝（zhī）條(背生枝、叉（chā）口枝)及不作預（yù）備（bèi）枝更新用的營養枝等都除去，保留結（jié）果枝和補空用的，更新用的營養枝（zhī）。此次除梢量占（zhàn）總除梢量的70％-80％。第二（èr）次定梢量終決定架麵的新梢密度（dù），補充 次除梢的不足(僅占（zhàn）20％-30％)。按所需新梢的數量（liàng），選留理想的結果枝和（hé）更新用的（de）營養枝，除去有病蟲、穗小和部（bù）位不合理的結果枝等。但在花序數不足（zú）的（de）年份，則應（yīng）保留全部結果枝，見花即留，以保證產量。
3．主梢摘（zhāi）心摘心的（de）目的是避免浪費（fèi），集中養分供應花、果實的生長發育和樹（shù）體養分的積累。(1)摘心時間，結果枝摘心（xīn）在花前一（yī）周進行，預備枝在5月（yuè）底至（zhì）6月（yuè）底進行。(2)摘（zhāi）心方法①結果枝摘心根據生長勢而定，在花穗以上（shàng）留6-9片葉摘心。原則上是（shì）中庸枝留6-7葉（yè），強壯（zhuàng）枝留8—9葉。②預備枝摘心，除延長枝外，一般留（liú）8-10片葉（yè）摘心。主蔓延長枝摘心可根據具體要求而定。
4．副梢處理除副梢頂端1-2個副梢留3-4葉反複摘心外，其餘（yú）副（fù）梢都采用“留一絕後”或“留二絕後”的方法（fǎ）處理。對摘心再（zài）抽（chōu）生的副梢及早（zǎo）除去。副梢（shāo）處理的（de）程度應達到保證藤稔葡萄的葉果比30：1的要求。
5．綁蔓綁蔓工作（zuò）必（bì）須根據整形的要求進行。冬季修剪後，就要進行綁蔓，以後隨著新（xīn）梢（shāo）的生長，不斷進行綁蔓（màn），綁蔓的方法采用“8”字形扣，打（dǎ）扣時不宜過緊，以免絞縊。預備枝上新梢的引縛以促進生長為主，架麵上單枝更新結果母（mǔ）枝上的新梢除了結果枝傾（qīng）斜引縛（fù）外，應在其基（jī）部選一新梢直立引縛，作為更新枝。
6．除卷須在整個葡萄生（shēng）長期，結合其他栽培（péi）管理，及時摘除所有卷須，以節省養分。