關於（yú）“黑木耳打藥”的視頻，官方辟謠了！

近日，一（yī）段“木耳打藥”的視頻在社交媒體熱傳，視頻中一（yī）男子身背打（dǎ）藥箱在一（yī）片木耳地裏打藥，該男子（zǐ）聲稱在栽培木耳（ěr）過程中要打多種藥，包括除草劑、殺蟲劑（jì），有的甚至還（hái）要打激素等營養藥，並稱這樣的木耳自己不敢吃。一時間，網友們紛紛擔心，黑木耳真的這麽“黑”嗎？
打（dǎ）藥男子聲稱，為了除草、殺蟲，栽（zāi）培過程中至少要打兩次藥，不打農藥沒有產量，但是打了農藥肯定（dìng）對人體有危害，自己（jǐ）肯定不吃。
視（shì）頻一出，不少網（wǎng）友驚呼，連木耳也（yě）打農（nóng）藥，實在太可怕了（le）。
但是一些（xiē）木耳種植戶和專家也提出了質疑，認為正常情況下栽培木耳根本無需打藥。
真相到底是什（shí）麽（me）呢？
近日，中國（guó）食用菌協會發表了聲明，正式（shì）辟謠！
在聲明中，中國食用（yòng）菌協會對該視頻（pín）提出（chū）了兩點質疑
疑點一
該視頻中所說正在噴灑除草農藥—羞羞视频黄色（又名“草（cǎo）甘膦”，屬低毒除草劑，在動物體內不蓄積，試驗條件下（xià）對動物未見致畸、致突變、致（zhì）癌作用）。視頻中的黑木耳菌包上隻有割掉的袋（dài）頂部有（yǒu）少量（liàng）幹的小耳芽，應屬春季菌包秋（qiū）季再管理，隻能采收少量末茬木耳。此階段有少量的草不會增加病蟲害，對木耳的生長無影（yǐng）響，無（wú）需除草。畫麵中栽培模式是地栽，地表麵覆蓋黑色地膜的作用就是防沙（shā）和（hé）阻止雜草生長，畫麵中看到的在地膜破（pò）損處長出少（shǎo）量的草，並不影響木耳生長，所謂的噴除草（cǎo）劑完全沒有必要，與常規的（de）黑木耳栽培管理技術和田（tián）間管理常識（shí）嚴（yán）重不符。
在木耳的（de）地栽模式中，為（wéi）了防止地麵雜草的生長，一般會在覆蓋（gài）地膜之前提前除草（cǎo），地麵全（quán）部覆蓋地膜後（hòu）黑木耳菌袋才會進場排袋。排袋後靠黑色地膜和前期除草劑藥效即可有效阻止（zhǐ）雜草生長，無需噴灑（sǎ）除草劑。
疑點二
2、該視（shì）頻中所說的（de）要用多次殺蟲劑，且直接噴灑在耳片上。據我會了解，黑木耳是膠質子實體，木耳生長階段（duàn）需要（yào）幹濕交替，幹幹濕濕的管理技術很少發（fā）生蟲害（hài）。即使發生了蟲害，隻需將菌棒上的木（mù）耳曬幹（gàn），降低木耳含水量，蟲害自然消失（shī）。黑木耳對化（huà）學藥劑十分敏感，噴灑農藥反而易致畸型耳，菇農寧可（kě）通過陽光爆曬進行預防和控製，也不願在（zài）正在出耳的菌袋上噴灑農藥。
眾所周知，任何一種（zhǒng）農作物、動物或微生物都有（yǒu）可（kě）能會受到其（qí）他病蟲害（hài）的侵（qīn）害（hài），黑木（mù）耳也（yě）不例外。黑木耳栽培過程中常見的蟲害有菇蚊、菇蠅和蟎類等。如東北地區是我國黑木耳的主產地，全年氣候冷涼，尤其是冬季嚴寒，大田中殘留的蟲卵和病原孢子都難以越冬，蟲口基數極（jí）少，隻要按照黑木耳栽培操作（zuò）規程進行，次年出耳期出現病蟲害爆發（fā）的概率也會極低，頻繁用藥隻會徒增生產成本（běn）。食用菌防蟲的主要方（fāng）式是栽培場地搞好環境（jìng）衛生，清除蟲源；發（fā）菌室安裝防蟲網，防止成蟲遷（qiān）入。任（rèn）何（hé）栽培階段用藥（yào），必須嚴格按照用藥（yào）方法（fǎ），可使用已經過有（yǒu）關部門批準登記（jì）的可用於食（shí）用菌生產的高效低毒、低殘留、無公害農藥，用藥（yào）期宜早不宜遲，且農藥不得直（zhí）接在耳片上（shàng）噴灑（sǎ）。
目（mù）前，國家有關部門對農業生產用藥有明確的規定，各級政府部門對黑木耳的生產及產品質量的監管也有明（míng）確的規定與（yǔ）措施。從我會掌（zhǎng）握（wò）的情況看（kàn），目（mù）前市場（chǎng）中的黑木耳產品是符合國家安全質量標準的，未發現明顯有藥物殘留（liú）超標現（xiàn）象。至（zhì）於存在（zài）的個別不（bú）能安（ān）全生產及產品質量不符合（hé）標（biāo）準的情況，應屬於個例，不能代表全產業的（de）生產與產品實際。
黑木耳（ěr）等食用菌是廣大消費者喜愛的食品，食用菌生產也是當前各地產業（yè）精準扶（fú）貧的重要抓手（shǒu），2016年全國黑木耳總產（chǎn）量超過了679萬（wàn）噸。拍攝此不實視頻（pín）的動機不詳，但（dàn）在全社會對食品安全問題（tí）十分敏感的時期，其廣泛傳播，已經引起了黑木耳生產及（jí）經營者的恐慌，在社（shè）會上已經形成了（le）負麵擴大（dà）效應，如不及時予以製止與澄清，後果不堪設想。